décembre 23, 2020

19 idées marketing pour votre restaurant

Temps de lecture 20 min
Restaurant-marketing

Dans le monde numérique d’aujourd’hui, le parcours d’un client pour découvrir votre restaurant a changé.

L’époque où vous pouviez compter uniquement sur les stratégies classiques de marketing pour votre restaurant, comme le bouche-à-oreille et les prospectus est révolue.

Le marketing en ligne a ouvert de nouvelles possibilités aux restaurants pour atteindre un public plus large avec des messages plus ciblés.

Mais avec toutes ces nouvelles possibilités, il peut être difficile pour un restaurateur de savoir par où commencer.

Vous trouverez ci-dessous des idées concrètes pour promouvoir votre restaurant et atteindre de nouveaux clients tout en fidélisant les clients existants.

19 idées pour booster la stratégie marketing de votre restaurants

Avant de vous lancer, n’oubliez pas que votre objectif doit être de créer une stratégie marketing réaliste pour votre restaurant.

Certaines stratégies seront plus faciles à mettre en œuvre que d’autres ; vous devez donc tenir compte à la fois de votre budget et de vos ressources pour choisir celles qui conviennent à votre restaurant.

Optimiser le site web de votre restaurant

En matière de marketing pour les restaurants, votre site web est un point de départ crucial. C’est l’équivalent numérique de votre vitrine – souvent la première impression qu’un client potentiel aura de votre restaurant. Il doit donc non seulement être attrayant, mais aussi permettre aux visiteurs de trouver facilement ce qu’ils recherchent.

1 – Gagnez des clients avec votre contenu

La meilleure façon d’inciter les gens à visiter votre restaurant est de faire des photos de qualité.

Des photos de nourriture appétissante permettent aux internautes de « goûter » vos plats avant même de vous rendre visite.

Il est donc important d’investir dans des photos professionnelles de vos plats pour les mettre en valeur sur votre site web.

Mais vous ne devez pas vous arrêter là. Les gens veulent aussi découvrir l’ambiance de votre restaurant. Veillez donc à inclure des photos qui reflètent l’impression que vous voulez donner, qu’il s’agisse d’une atmosphère chaleureuse, d’un service client convivial ou d’un environnement classe.

Outre les images, une bonne façon de montrer la personnalité de votre restaurant est d’inclure une section « À propos de nous » bien rédigée. C’est l’occasion de raconter votre histoire et d’humaniser votre marque en présentant les personnes qui se trouvent derrière l’entreprise.

Comment votre restaurant a-t-il débuté ? Qu’est-ce qui inspire votre nourriture ? Qu’est-ce qui vous rend différent ? Tout cela vous aidera à créer un lien émotionnel avec votre client potentiel et à le persuader d’essayer votre restaurant par lui-même.

2 – Concevoir un menu en ligne attrayant

Votre menu est l’un des éléments les plus importants du site web de votre restaurant.

Qui ne consulte pas le menu avant de choisir un restaurant ? Si vous êtes comme moi, vous aurez déjà choisi votre entrée, votre plat principal et votre dessert avant même que la réservation ne soit confirmée !

Les données le confirment également : une étude menée aux États-Unis a révélé que 86 % des consommateurs consultent régulièrement un menu en ligne avant de manger au restaurant.

Voici quelques conseils pour votre menu en ligne :

  • Consacrez une page de votre site web à votre menu, plutôt que d’utiliser un PDF. Cela facilite l’accès, notamment pour les utilisateurs mobiles qui sont moins enclins à télécharger des PDF. De plus, même lorsqu’ils le font, les PDF peuvent être difficiles à lire sur les appareils mobiles.
  • Tenez-vous en aux informations clés comme le prix et une courte description de chaque plat pour éviter de submerger les lecteurs.
  • Incluez quelques images de vos plats les plus populaires.
  • Tenez votre menu à jour pour que les clients ne soient pas déçus lors de leur visite.

3 – Rendre votre site web intuitif et convivial

Il ne sert à rien d’avoir un beau site web si les visiteurs ne peuvent pas trouver les informations dont ils ont besoin.

Assurez-vous que lorsque quelqu’un arrive sur votre site, il sache immédiatement où trouver ce qu’il cherche.

Par exemple, le site web du restaurant ci-dessous décrit sa cuisine comme « des classiques japonais avec une touche d’inspiration mexicaine ».

Marketing Restaurant - Exemple

Vous devez également faire en sorte que les informations utiles telles que les coordonnées, les heures d’ouverture et le lieu soient faciles à trouver.

Utilisez une navigation simple pour guider les visiteurs vers des pages clés telles que votre menu. Les boutons d’appel à l’action peuvent mettre en évidence les étapes les plus importantes – dans l’exemple ci-dessus, il s’agit de « commander en ligne » et de « consulter le menu ».

Pour éviter que les clients ne passent à travers les mailles du filet, veillez à ce qu’ils puissent faire le plus possible par le biais de votre site web plutôt que d’avoir à vous appeler. Par exemple, proposez la réservation en ligne pour une réservation de table rapide et facile.

Vous pourriez même utiliser un outil de chat en direct pour que les gens puissent vous contacter directement depuis votre site web.

4 – Offrir la possibilité de commander en ligne

Même avant l’épidémie de Covid-19, la popularité de la livraison de nourriture était en hausse.

Aujourd’hui, les recherches indiquent que cette tendance s’est accélérée de près de trois ans. Si ce n’est pas déjà fait, il est donc temps de prendre le train en marche et de proposer une option de livraison.

Si vous êtes rebuté par la logistique que représente la gestion des commandes en ligne, un partenariat avec un service de livraison comme Uber Eats, GrubHub ou DoorDash peut être une solution.

Ces services ont l’avantage de pouvoir commercialiser votre restaurant auprès de personnes qui, autrement, ne l’auraient peut-être pas trouvé.

5 – Lancer un blog

Une fois que vous aurez créé un site web pour votre restaurant, vous pourrez penser à lancer un blog.

Celui-ci offre une plateforme pour partager des nouvelles telles que les promotions à venir, les changements apportés à votre menu et les événements spéciaux.

C’est aussi l’occasion de faire découvrir à votre public les coulisses de votre restaurant grâce à des contenus tels que des interviews du personnel, des articles sur vos fournisseurs et la création de plats.

Un blog est également un outil précieux pour améliorer le classement de votre site web dans les moteurs de recherche, car ils favorisent les sites qui sont régulièrement mis à jour avec de nouveaux contenus. Pour en savoir plus, consultez notre guide complet sur le SEO.

Soyez visible sur les réseaux sociaux

Une fois que vous avez perfectionné votre site web, vous devez vous assurer que les gens le trouvent – et pas seulement ceux qui avaient déjà entendu parler de votre restaurant !

Demandez-vous quelle est la première chose que vous faites lorsque vous voulez trouver un restaurant à essayer. La plupart d’entre nous vont directement sur Google.

Lorsqu’il s’agit de rechercher des produits, des services ou des expériences locales, quatre personnes sur cinq se tournent vers les moteurs de recherche.

Ainsi, si vous parvenez à faire apparaître votre restaurant dans les résultats de recherche pertinents, vous pourrez exploiter cette audience de clients potentiels.

6 – Optimisez votre profil Google My Business

Au début, il est difficile d’accéder directement à la première page de Google. Mais heureusement, il existe un moyen rapide d’accéder aux meilleurs résultats, via votre inscription à Google My Business.

Votre profil Google My Business est une sélection d’informations sur votre entreprise figurant sur Google.

C’est l’un des éléments les plus importants du référencement local, qui consiste à faire en sorte que votre entreprise soit bien classée dans les recherches liées à un lieu, comme celles qui contiennent un nom de lieu ou les mots « près de chez moi ». Ces profils apparaissent dans les résultats des recherches locales sur Google et Maps.

Par exemple, voici ce que vous verrez en haut des résultats lorsque vous effectuerez une recherche sur « restaurant italien paris » :

Marketing Restaurant - référencement local

Vous pouvez augmenter vos chances d’être visible en mettant à jour votre profil Google My Business. Pour cela :

  • Remplissez les informations de base comme le nom, l’adresse, les coordonnées, les horaires et la catégorie de votre restaurant.
  • Ajoutez des liens vers votre site web, votre menu et vos réservations en ligne.
  • Uploadez des photos de vos plats et de votre emplacement.
  • Répondez aux critiques que vous recevez – plus d’informations à ce sujet ci-dessous.

Pour des instructions détaillées, nous avons rédigé un article complet sur le référencement local.

7 – Placez-vous sur les sites d’avis client

Les sites d’avis en ligne sont un autre élément qui va fortement influencer votre visibilité sur les moteurs de recherche.

Par exemple, le premier résultat après l’encart local de Google dans la recherche « restaurant italien paris » Tripadvisor.

Comme pour Google My Business, consacrez un peu de temps à la création de votre profil sur les principaux sites d’avis client. Outre Tripadvisor, d’autres sites populaires pour les restaurants sont Yelp et OpenTable.

Une fois votre profil installé, vous pourrez gérer vos avis – et vous devriez en tirer pleinement parti en répondant au plus grand nombre possible d’avis, tant positifs que négatifs. En reconnaissant les avis positifs, vos clients se sentiront valorisés, tandis qu’en répondant aux questions soulevées dans les avis négatifs, vous aurez l’occasion de mettre en avant la qualité de votre service clientèle.

Vous devez également être proactif en encourageant vos clients à vous laisser une critique positive après une visite de votre restaurant. Dans une étude, 68 % des personnes interrogées ont déclaré avoir essayé un nouveau restaurant en raison de critiques positives en ligne.

Le moyen le plus simple d’obtenir plus d’avis est de demander ! Cela peut se faire en personne à la fin des repas ou dans les communications que vous envoyez aux clients. Vous pouvez également leur offrir des avantages, comme une réduction sur leur prochain repas en échange de leur avis.

Faire le marketing de votre restaurant sur les réseaux sociaux

Les médias sociaux offrent aux restaurants un moyen d’entrer en contact direct avec des clients existants ou potentiels.

8 – Soyez actifs sur Instagram

Le marketing sur Instagram fonctionne bien pour les restaurants car il s’agit d’un contenu visuel, ce qui en fait la plateforme parfaite pour partager vos meilleures photos de plats.

Pour élargir votre portée, utilisez des hashtags pertinents, en particulier ceux qui sont spécifiques à un lieu et qui aideront les locaux à découvrir votre compte.

Lorsque vous créez vos posts, veillez à conserver une certaine cohérence dans la palette de couleurs et la manière dont vous photographiez les aliments. Cela garantira que la page de votre entreprise aura un aspect propre et professionnel, comme dans l’exemple ci-dessous.

Marketing Restaurant - Instagram

9 – Essayez le marketing vidéo

Une fois que vous aurez un flux constant de photos de qualité pour Instagram, vous pourrez envisager l’ajout de contenu vidéo.

Tout comme votre blog, les vidéos peuvent donner une vision plus intime de votre restaurant et le rendre vivant pour votre public. Par exemple, plutôt qu’une image fixe, vous pouvez poster une vidéo de votre nourriture en action, comme quelqu’un qui verse une sauce ou qui prépare la première coupe d’un plat.

Vous pouvez partager de courtes vidéos en utilisant la fonction Story d’Instagram. Si vous vous sentez courageux, vous pouvez même essayer de produire des vidéos en direct. Par exemple, emmenez votre public dans les coulisses de votre cuisine et discutez avec le personnel ou donnez-lui un aperçu de l’atmosphère de votre restaurant.

10 – Faites participer votre public à la génération de contenu

Si la création de contenus attrayants doit être au cœur de la stratégie de médias sociaux de votre restaurant, vous devez également trouver des moyens de toucher de nouvelles personnes.

Votre public actuel peut vous aider à générer du contenu sous la forme de posts ou de commentaires.

Comme pour les critiques et le bouche-à-oreille, les gens font plus confiance au contenu produit par de « vrais » consommateurs qu’au contenu qui provient de l’entreprise elle-même. En outre, ces messages peuvent vous aider à atteindre de nouveaux publics et à les inciter à découvrir votre marque.

En tant que restaurant, votre travail est facilité par le fait que les clients d’aujourd’hui sont toujours à l’affût d’un plat qui mérite de figurer sur Instagram.

Il existe aussi des moyens d’inciter vos clients à parler de vous. Par exemple, vous pouvez organiser un concours où toute personne qui partage une photo de son repas sur les médias sociaux avec votre hashtag ou votre compte participe à un tirage au sort.

11 – Contactez des blogueurs food et des influenceurs

Pour faire passer votre stratégie de contenu au niveau supérieur, vous pouvez cibler des personnes ayant une plus grande audience.

Il n’est pas nécessaire que ce soit une célébrité « A-list ». Recherchez plutôt les blogueurs et les influenceurs de votre région, avec jusqu’à environ 10 000 followers. Invitez-les ensuite à un repas gratuit en échange du partage de leur expérience avec leur audience.

Pour trouver des candidats potentiels, la recherche de hashtags Instagram pertinents est un bon point de départ.

Vous obtiendrez les meilleurs résultats si le public de l’influenceur est particulièrement adapté à votre restaurant. Par exemple, vous pourriez trouver quelqu’un qui se spécialise dans un créneau comme la nourriture végétarienne ou sans gluten.

12 – Placez des annonces Facebook

Les annonces Facebook constituent un autre outil de marketing abordable permettant aux restaurants d’atteindre un large public.

L’avantage de ces publicités est que vous pouvez précisément cibler votre audience. Par exemple, vous pouvez limiter l’audience à un rayon déterminé autour de votre restaurant, à une tranche d’âge et à ceux dont l’activité sur Facebook suggère un intérêt pour une cuisine ou un type de restaurant.

Si vous avez déjà une liste de contacts, vous pouvez également l’utiliser pour le ciblage de votre annonce sur Facebook. Une option consiste à créer un public de sosies à partir de votre liste, composé de personnes aux intérêts similaires à vos clients existants.

Vous pouvez également diffuser des publicités à vos clients existants – par exemple proposer une promotion spéciale pour inciter les gens à revenir dans votre restaurant.

Si vos contacts sont sur la plateforme Brevo, vous pouvez créer des publicités Facebook directement à partir de votre compte en utilisant vos listes.

Emailing et marketing SMS

L’emailing et les SMS sont des canaux de marketing efficaces pour les restaurants car ils vous permettent d’atteindre les clients directement via leur boîte de réception afin de créer des liens plus personnels et durables.

Si vous cherchez une solution pour commencer à envoyer dès aujourd’hui, Brevo vous permet de créer des campagnes emailing et SMS à partir d’une seule plateforme avec des fonctionnalités comme la personnalisation et l’automatisation.

13 – Créez une liste de contacts

Avant de commencer à réfléchir au contenu de vos campagnes, vous devez d’abord établir une liste de personnes que vous pouvez contacter.

Lorsque vous demandez aux gens de s’inscrire pour avoir de vos nouvelles, vous devez leur donner une raison de le faire.

Par exemple, seront-ils les premiers à être informés des nouveaux éléments du menu ? Leur enverrez-vous des promotions exclusives ? Ou obtiendront-ils du contenu d’initiés comme des recettes ? Quoi que vous ayez en réserve pour les abonnés, veillez à souligner les avantages qu’ils auront à s’inscrire à votre newsletter.

L’étape suivante consiste à promouvoir les inscriptions dans le plus grand nombre d’endroits possible. Par exemple :

  • Ajoutez un formulaire ou un pop-up à votre site web.
  • Demandez à vos clients de s’inscrire lors de la réservation en ligne.
  • Collectez des coordonnées dans votre restaurant, soit à l’aide de cartes d’inscription, soit à l’aide d’une tablette.
  • Demandez aux gens de s’inscrire lorsqu’ils se connectent à votre WiFi.
Restaurant newsletter

N’oubliez pas que vous devrez vous conformer à la réglementation sur la protection des données en vigueur dans votre pays lorsque vous recueillez et utilisez des données de contact.

14 – Envoyez des newsletters

Une fois que vous aurez commencé à dresser une liste de contacts, vous pourrez leur envoyer régulièrement des emails pour qu’ils ne vous oublient pas.

Le plus important est d’offrir une valeur ajoutée afin que les abonnés continuent d’ouvrir et de lire vos emails. Le contenu pourrait inclure :

  • Des mises à jour de votre menu.
  • Des événements à venir.
  • Des promotions spéciales.
  • Des liens vers les articles de blog si vous en avez.

Plutôt que d’inclure toutes les informations dans votre email, utilisez des boutons d’appel à l’action comme dans l’exemple ci-dessous afin que les lecteurs intéressés puissent cliquer pour en savoir plus.

Newsletter Restaurant

Pour vous lancer, suivez notre guide de création d’une newsletter.

15 – Créez des campagnes automatisées

Le marketing par email sera plus efficace pour votre restaurant si vous adaptez les messages au destinataire.

Mais cela ne signifie pas que vous devez envoyer vos emails un par un ! Grâce à un logiciel de marketing automation, vous pouvez envoyer des messages personnalisés à vos abonnés.

Un exemple simple qui fonctionne bien pour les restaurants est l’email d’anniversaire. Tout ce que vous avez à faire est de collecter les anniversaires des abonnés lors de leur inscription, puis de configurer les emails automatisés pour qu’ils soient envoyés à la date indiquée.

Vous pouvez offrir au destinataire un cadeau ou une réduction et l’encourager à se rendre dans votre restaurant pour son anniversaire.

16 – Envoyez des SMS

Alors que l’emailing est un excellent moyen d’envoyer un contenu plus long et plus visuel, les restaurants peuvent aussi utiliser le marketing par SMS pour des messages courts qui attirent l’attention.

Par exemple, vous pouvez envoyer un SMS à vos contacts pour les avertir d’une promotion en cours.

Le SMS est également le meilleur choix pour les messages à délai de livraison critique, car le destinataire verra probablement votre texte apparaître immédiatement sur son téléphone.

Pour en tirer le meilleur parti, mettez en place des SMS automatiques, comme une demande d’avis après une visite au restaurant. Ainsi, les clients recevront votre message lorsque le repas sera encore frais dans leur esprit (et dans leur ventre !).

Des idées de promotions pour votre restaurant

Bien que jusqu’à présent, l’accent ait été mis sur les stratégies de marketing en ligne pour les restaurants, vous trouverez ci-dessous quelques idées de promotions que vous pouvez organiser dans votre restaurant lui-même.

17 – Lancer un programme de fidélisation

Votre défi en tant que propriétaire de restaurant n’est pas seulement de faire entrer les clients dans votre établissement, mais aussi de les faire revenir.

Lancez donc un programme de fidélisation qui récompense les clients réguliers par des incitations telles que des réductions et des produits gratuits.

Il existe aujourd’hui des outils numériques avec lesquels vous pouvez investir pour gérer votre programme de fidélité. Non seulement ils peuvent vous aider à suivre les visites et les dépenses des clients, mais vous pouvez aussi créer des expériences plus personnalisées en adaptant les récompenses à l’historique des achats de vos clients.

18 – Créer des promotions sur le thème des vacances

Les fêtes de fin d’année, en particulier Noël, offrent une importante opportunité de marketing pour votre restaurant, car vous pouvez attirer davantage de clients grâce à des promotions liées à l’événement.

Une possibilité consiste à adapter votre menu en y ajoutant des spécialités saisonnières que vous pouvez promouvoir à l’occasion de différentes fêtes. En plus des plats individuels, vous pouvez créer des menus fixes avec des prix attractifs pour attirer les clients lors d’événements spécifiques comme la Saint-Valentin ou les fêtes de Noël.

Une autre façon de générer des revenus supplémentaires à l’approche de Noël est de vendre des cartes-cadeaux. Celles-ci ont l’avantage de vous aider à toucher de nouvelles personnes dans le réseau de votre public actuel, qui pourraient devenir des clients fidèles à l’avenir.

Idéalement, en plus de promouvoir les ventes dans votre restaurant, les clients devraient pouvoir acheter des cartes-cadeaux numériques via votre site web. Ainsi, les clients de dernière minute peuvent en acheter une sans avoir besoin de se rendre dans votre restaurant.

19 – Faites des donations

En tant qu’entreprise locale, les restaurants doivent trouver des moyens de renforcer leur réputation et de conquérir la communauté. Une façon d’y parvenir est de soutenir une cause qui leur tient à cœur.

Pour en faire la promotion auprès des clients, vous pouvez consacrer un plat du menu à une cause locale et faire don d’une partie des bénéfices réalisés par ce plat. Si vous n’avez pas les moyens de le faire sur le long terme, vous pouvez mener une campagne limitée dans le temps, axée sur un jour ou un mois de sensibilisation.

Outre les dons en argent, une autre possibilité consiste à offrir votre restaurant comme lieu gratuit pour un événement local destiné à collecter des fonds pour une cause particulière.

Démarrez votre stratégie marketing pour votre restaurant

Vous devriez maintenant être armé de nombreuses idées pour élaborer la stratégie marketing de votre restaurant. Veillez à inclure une combinaison de canaux dans votre stratégie afin de toucher le plus grand nombre possible de clients. Et quel que soit le canal, veillez à ce que votre marque et votre message soient cohérents pour que votre restaurant se démarque de la concurrence.

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